Descrizione
In che modo il cibo, la cucina e la tavola hanno caratterizzato la cultura e la storia di luoghi e persone? Perché ancora oggi usiamo strumenti, contenitori e attrezzature per cucinare e mangiare che sono rimasti invariati nel corso di migliaia di anni? Perché i cibi principali della dieta mediterranea hanno attraversato per lo più i secoli e costituiscono nel mondo occidentale ancora oggi la base della nostra alimentazione? E infine: siamo sicuri che i grandi chef non fossero delle star anche 5 o 6 secoli fa?
